Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
2 dl tejszín
2 dl száraz fehérbor
1 kávéskanál kakukkfű
30 dkg csirkeszív
2 sárgarépa
1 fehérrépa
5 db krumpli
1 kis csokor újhagyma
1 kávéskanál szárított kapor
1 evőkanál liszt
kevés zsiradék
1 tojás sárgája
só
bors
Recept: Kókuszhabos-ribizlis pite
Hozzávalók:
A tésztához:
4 tojás sárgája
12 dkg lágy vaj
1 citrom reszelt héja
1 csomag sütőpor
25 dkg liszt
5 dkg porcukor
1 dl tej
csipet só
Valamint:
4 tojás fehérje
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg kókuszreszelék
50 dkg ribizli
pici só
Recept olvasása: Recept: Kókuszhabos-ribizlis pite
Recept: Diós pulyka kebab sáfrányos majonézzel és vörösáfonyás quinoával
Hozzávalók:
40 dkg darált pulykahús
3 gerezd zúzott fokhagyma
1/4 teáskanál kardamom
1 teáskanál gyömbér
1/2 teáskanál chili
1 kis csokor friss koriander
4 evőkanál darált dió
2 evőkanál olívaolaj
só
bors
A majonézhez:
2 tojássárgája
2 dl olívaolaj
1 evőkanál mustár
1 citrom leve
1/2 teáskanál sáfrány szeklice langyos vízbe áztatva
Valamint:
20 dkg quinoa
5 dkg aszalt vörösáfonya
2 evőkanál aprított petrezselyem
2 evőkanál olívaolaj
Recept olvasása: Recept: Diós pulyka kebab sáfrányos majonézzel és vörösáfonyás quinoával
Recept: Piskótás-ribizlis palacsinta
Hozzávalók:
8-10 db édes palacsinta
35 dkg tisztított ribizli
10 dkg darált dió
10 dkg porcukor
ribizli- vagy málnalekvár
A piskótához:
3 db tojás
6 dkg cukor
6 dkg liszt
Recept olvasása: Recept: Piskótás-ribizlis palacsinta
Recept: Piknik pite
Recept: Szegedi tejfölös lepény
Recept: Őszibarackzselés-krémes kocka
Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez:
4 db tojás
4 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaópor
1 mokkáskanál sütőpor
A krémhez:
8 dkg liszt
5 dl tej
4 evőkanál cukor
1 db citrom leve
15 dkg margarin
A zseléhez:
1 üveg őszibarackbefőtt
5 dl őszibaracklé
5 dkg étkezési zselatin
A sütemény tetejére:
1 dl víz
20 dkg porcukor
fél citrom leve
Recept olvasása: Recept: Őszibarackzselés-krémes kocka
Olvasnivaló: Tejföl, frissföl, rizsföl?
A tejföl központi szerepet tölt be a magyar konyhában: számos ételünk fontos összetevője, szinte mindenhez kell, hiszen levesek, főzelékek, húsos ételek, tészták, köretek, saláták, sok desszert receptjében is megtaláljuk, de még magában is szívesen fogyasztjuk kenyérrel. Tejföl mindig legyen otthon!
Recept: Házi csokoládépuding eperzselével
Hozzávalók:
10 dkg étcsokoládé (60 %-os)
2 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál liszt
5 dl tej
1/2 üvegcse rumaroma (el is hagyható)
2 csomag vaníliás cukor
Az eperzseléhez:
20 dkg eper
1 csomag vaníliás cukor
cukor (ízlés szerint)
őrölt fahéj
2-3 db szegfűszeg
reszelt narancshéj
1/2 evőkanál étkezési keményítő
2 dl víz
Recept: Epres sajttorta II.
Hozzávalók:
A kekszes alaphoz:
20-22 dkg zabkeksz
10 dkg margarin
A töltelékhez:
25 dkg mascarpone
25 dkg tejföl
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citrom leve és reszelt héja
3 db tojás
Az eperzseléhez hozzávalói:
5-6 nagy szem eper
1 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
reszelt citromhéj
2,5 dl víz
1 csomag tortazselé
Valamint:
eper a tetejére
tejszínhab
Recept olvasása: Recept: Epres sajttorta II.
