Hozzávalók egy 25 cm átmérőjű tortaformához:
A tortaalaphoz:
15 dkg keksz
10 dkg vaj
3-4 dkg darált dió
A töltelékhez:
50 dkg friss tehéntúró (ha több van, jobb)
15 dkg cukor
3 tojás
2 dl tej
2 dl tejföl
1 csomag vaníliás pudingpor
1 rúd vanília kikapart belseje (vagy 2-3 csomag vaníliás cukor)
1 citrom reszelt héja
5 dkg mazsola (kihagyható)
A tetejére:
2 dl gyümölcszselé vagy savanykásabb lekvár
Recept olvasása: Recept: Sült túrótorta kekszalappal
Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű kerek sütőformához:
1 csomag friss leveles tészta (275 gr)
50 dkg vöröshagyma
1 csokor újhagyma
3 db közepes méretű tojás
10 dkg füstölt gomolyasajt (bármilyen jól reszelhető sajttal helyettesíthető)
1,5 dl tejföl
1 csokor friss petrezselyemzöld
1,5-2 dl zöldségleves
1 teáskanál cukor
2 dkg vaj
1 teáskanál olívaolaj
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál szárított rozmaring
só és bors ízlés szerint
Recept olvasása: Recept: Francia hagymatorta
Hozzávalók 16 db közepes méretű süteményhez:
2 db közepes méretű tojás szétválasztva
7,5 dkg süteményliszt
10 dkg hántolt, finomra őrölt mandula (mandulaliszt)
8 dkg vaníliával kevert porcukor + 1 evőkanál a szóráshoz
7,5 dkg vaj
1 nagyobb kezeletlen citrom reszelt héja
1 csipet só
1 teáskanál narancslikőr (elhagyható)
3 dkg hántolt, szeletelt mandula
Az eperöntethez:
25 dkg friss eper
1 evőkanál vaníliával kevert porcukor
1 evőkanál narancslikőr (elhagyható)
Hozzávalók személyenként:
1 db nagyméretű vagy 2 db kisebb, nagyon friss tojás
2 marék vegyes zöldleveles saláta
1/2 avokádó
1 mokkáskanál dijoni mustár
1 mokkáskanál citromlé
2 szelet szikkadt rozskenyér
1 teáskanál olívaolaj
só
rozmaring
frissen őrölt bors
A tojás elkészítéséhez:
víz
ecet
só
Recept olvasása: Recept: Posírozott tojás salátaágyon fűszeres avokádó- és kenyérkockákkal
Hozzávalók:
40 dkg kerekszemű rizs
1 liter 3,5 %-os tej
15-20 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
2 csomag vaníliás cukor
pici só
5 L-es tojás
7 dkg vaj
1 banán
10 dkg vegyes aszalt gyümölcs
20 dkg magozott meggy
8 dkg pörkölt, zúzott dióbél
A tálaláshoz:
40 dkg friss gyümölcs
2 evőkanál méz
1 dl narancslé
A szóráshoz:
porcukor
2 dkg pörkölt, zúzott dióbél
Recept olvasása: Recept: Rizsfelfújt osztrák módra
Hozzávalók:
1 csomag friss vajas tészta (30 dkg)
1-1 piros, sárga, zöld húsú kaliforniai paprika
1 evőkanál olívaolaj
10 dkg paprikás szalámi
4 tojás
1 pohár tejföl
1 mokkáskanál csípős fűszerpaprika
Recept olvasása: Recept: Színes paprikás quiche
Hozzávalók:
A piskótához:
4 tojás
3/4 bögre cukor
1 teáskanál vanília-aroma
3/4 bögre liszt
3/4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
4 evőkanál porcukor
4 teáskanál keményítő
A krémhez:
2 dl tojáslikőr
20 dkg mascarpone
2 + 2 evőkanál cukor
1/4 bögre kókuszreszelék
1 bögre sűrű habtejszín
20 dkg fagyasztott meggy
20 dkg friss eper
Recept olvasása: Recept: Tojáslikőrös-mascarponés piskótatekercs
