Tavaszi címkéhez tartozó bejegyzések

Recept: Tavaszi zöldségleves spárgával és baconnel

Hozzávalók 2 személynek:
3 bacon
olívaolaj
10 szál zöldspárga
2 újhagyma zöldjével
1/2
3 gerezd fokhagyma
1 sárgarépa
1 gyökér
1 db krumpli
1 szelet
1 szelet zellergumó
2 karfiol
karfiollevél
5 levél
1/2 hegyes paprika
chilipaprika
1 db paradicsom
2 db csiperkegomba
petrezselyemzöld
zellerlevél
zöldborsó
zöldbab
kelkáposztalevél
1 db húsleveskocka
kakukkfű
só
őrölt feketebors
őrölt pirospaprika
liszt
sajt
fehérbor

olvasása: Recept: Tavaszi zöldségleves spárgával és baconnel

Recept: Tavaszi tepsis csirke sok zöldséggel

Hozzávalók:
5 egész csirkecomb
3 szál sárgarépa
5 fej hagyma (vöröshagyma, lilahagyma, salotta)
5 gerezd fokhagyma
4 nagyobb krumpli
1 konzerv kukorica
1 nagyobb konzerv zöldborsó
20 dkg olívabogyó
50 dkg zöldspárga
petrezselyem
só
bors
kakukkfű

olvasása: Recept: Tavaszi tepsis csirke sok zöldséggel

Olvasnivaló: Zsenge tök, a tavaszi megújító

Az újhagyma, a hónapos retek és a után a standok sikerdarabja a halványzöld tavaszi . Az úritök főzőtök ebben a rendkívül formában olyan sokrétűen fogyasztható és annyira jótékony, hogy vétek lenne elszalasztani!

olvasása: Olvasnivaló: Zsenge tök, a tavaszi megújító

Olvasnivaló: Színpompás tavaszi sütikaland

Végre van! Ebben az évben igencsak későn érkezett, de annál nagyobb öröm a jó idő, ami valósággal meghozza az ember kedvét, hogy néhány konyhai eszközzel, új kísérletezésébe fogjon.

olvasása: Olvasnivaló: Színpompás tavaszi sütikaland

Recept: Tavaszi csirkebatyu snidlinges sajtmártással és spenótos rizzsel

Hozzávalók:
80 dkg csirkemellfilé
só
bors
liszt
2 tojás
zsemlemorzsa
szezámmag
olaj
A töltelékhez:
8 dkg főtt, tarja
8 dkg trappista sajt
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 szál sárgarépa
1 cukkini
1 dl száraz fehérbor
1/2 dl paradicsomlé
tejszín
só
bors
A sajtmártáshoz:
1 evőkanál vaj
2 teáskanál liszt
4 dl tejszín
2 gerezd fokhagyma
20 dkg trappista sajt
1/2 csokor snidling
só
bors
A rizshez:
20 dkg rizs
1/4 fej vöröshagyma
só
12 dkg spenótpüré

olvasása: Recept: Tavaszi csirkebatyu snidlinges sajtmártással és spenótos rizzsel

Olvasnivaló: Ropogós karalábé – nem csak nyulaknak

Öt-tíz éve még a zöldségkínálat egyik úttörője a , a halványzöld vagy gumóból főtt az első tavaszi zöldségleves. Manapság már más a helyzet, a globalizációnak köszönhetően szinte mindig minden kapható, de ettől függetlenül a tavaszi karalábéban még mindig ott a zöldségben gazdag kezdetének ígérete.

olvasása: Olvasnivaló: Ropogós karalábé – nem csak nyulaknak

Olvasnivaló: Póréhagyma, a szegények spárgája

A testes karó zöldséget szinte mindenki ismeri és szereti. Lágy, kellemes melegséget varázsol az ételekbe és a egyhangúságot is remeken megtöri. Szerencsére ma már szinte egész évben kapható , de a zöldségdömping után kissé elhalványul a fénye.

olvasása: Olvasnivaló: Póréhagyma, a szegények spárgája

Recept: Tavaszi töltött tekercs

Hozzávalók:
A tésztához:
80 dkg liszt
5 dkg élesztő
1 evőkanál
5 dl tej
1 csapott evőkanál só
1,5 dl étolaj
A töltelékhez:
15 dkg felkockázott bacon
2 fej lilahagyma
ecetes uborka

4 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 pohár tejföl
sajt
A tetejére:
2 evőkanál tejföl
1 tojássárgája
szezámmag

olvasása: Recept: Tavaszi töltött tekercs